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            梅花海藻糖甜味劑食品添加劑聯系我時,請說明是在58食品網上看到的,謝謝!
            價格起批量
            • 12.00 25 公斤
            品牌:梅花  瀏覽次數:1509  
            所在地區
            河南 鄭州市
            有效期
            長期有效 
            規格
            產品型號:食品級  產品規格:25公斤/袋  產品作用:甜味劑、營養添加劑 
            12.00元/公斤
            888888 公斤袋可售
                
            企業信息
            鄭州超凡化工食品有限公司 [查一查] 
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            品牌:梅花
            • 商品名稱:梅花海藻糖甜味劑食品...
            • 商品編號:1136552
            • 店鋪:鄭州超凡化工食品有限公司
            • 包裝單位:公斤
            • 過期時間:1 天內發貨
            • 分類:
            • 產品型號:食品級
            • 產品規格:25公斤/袋
            • 產品作用:甜味劑、營養添加劑
             海藻糖保持食品新鮮風味、提升食品品質的食品配料。   海藻糖可廣泛應用于食品業,包括飲料、巧克力及糖果、烘烤制品和速凍食品。

            ●烘烤制品類 ●糖果類 ●巧克力糖果類 ●水果類 ●速凍品類

            ●飲 料 ●海鮮 ●化妝品

               1、海藻糖被分解成葡萄糖。

               2、海藻糖用于巧克力糖果類

              在巧克力糖果中使用海藻糖,能調節糖果的甜味,特別有益于含有乳制品的軟糖及含水果餡的產品,海藻糖還能減少多成分產品中水分游離。在模制品中,海藻糖對產品甜味的改善為創造新口味巧克力提供了可能性。

               3、海藻糖用于水果類

               在經加工過的水果(包括果醬、調味果醬和果餡)中,海藻糖是一種好的甜味調節劑。在水果類制品中添加海藻糖能夠保持產品的原有風味但不損害產品貯藏期。

               4、海藻糖用于速凍品類

               海藻糖可代替蔗糖,降低冰淇淋和其他冷凍制品的凝結點。可在凍品和冰凍糖果中用于產生新的糖霜,并產生的可口的風味。

               5、海藻糖用于飲料

               海藻糖在飲料品中微甜口感好,能與其他大多數增甜劑結合使用,使其甜味更完善,可全面提高產品風味。

               6、海藻糖用于海鮮

               海藻糖作為一種對海鮮的低溫保護劑特別有效,當海藻糖在蛋白質、水界面抑制海鮮的硬度、伸縮性及凝膠力增加,另外海藻糖的微甜性質也提高了海鮮的口感質量。
            海藻糖 梅花
            海藻糖添加量:

             

            日式酥炸雞塊·雞肉重量的2%  

            米飯·生米重量的2%     

            壽司卷· 生米重量的2%, 壽司醋重量的10%

            漢堡排·絞肉重量的3%

            玉子燒·雞蛋重量的3%

            手工魚丸· 魚肉重量的1%

            巧克力戚風蛋糕·取代蛋白霜中30%~40%的砂糖

            香緹鮮奶油·對鮮奶油重量添加   6%砂糖、6%TREHA®

            意式芒果冰淇淋·對材料總重量添加5%~8%

            輕乳酪蛋糕·取代總糖量的40%

            巧克力布朗尼·取代砂糖量的40%

            三明治用面包·對粉重2%~4%

            甜面包·對粉重10%

            白面包·對粉重12%

            葡萄干面包·對粉重4%~8%


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